食谱原料：
1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，用量则依产后体重每10公斤用60克。
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
4.米酒、米酒水适量
制作方法：
1.新鲜的猪腰，每天一副，用米酒擦干后切开成净的腰子在表面斜切裂口后，再切成约3公分宽的小片。
2.老姜先用麻油炒香，使其成浅褐色，放在锅边待用，水煮开，马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。
吃法： 猪腰适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃。
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